Ruby Kırmızı Ravent Reçeli Tarifi

Bahar raventini tatlıların veya yoğurdun üzerine kaşıkla koymak için yumuşak bir reçel içinde saklayın. Sadece üç malzeme ve çok basit talimatlar.

Bahar raventi, evde yetiştirilen en eski tedavidir, ancak yalnızca kısa bir süre sürer. Bahardan sonra tekrar tatmak için bir yıl daha beklemeniz gerekecek, bu yüzden saplar kırmızıyken kırmızı ravent reçeli yapmaya başlamalısınız. Özellikle krep, tatlı, dondurma ve tereyağlı ekmek üzerine kaşıkla sürülebilen tatlı yumuşak kıvamlı reçel. Bu tarif dört küçük kavanoz yapacak, böylece daha fazlasını istiyorsanız, miktarları ikiye (veya üçe!)

ikiz tepeler geri mi geliyor

Erken ilkbahar raventi için söylenecek çok şey var. Yaz raventinden daha yumuşak, daha kırmızı ve daha hassas bir tada sahiptir. Bu, daha da fazlası, 'Zorla' ravent yetiştirirseniz veya satın alırsanız geçerlidir. Sizi sap başına 1 sterline geri getirebilir, ancak kendi başınıza büyütmek çok kolaydır - sadece karanlıkta yetiştirilen raventtir. Bahçenizde bir ravent bitkisi varsa, kışın bitkinin üzerine ters çevrilmiş bir saksı veya çöp kutusu koyun. İlkbaharın başlarına kadar orada bırakın ve daha sonra tatlı kırmızı sapları şubat gibi erken hasat edin. Nisan ayında tamamen örtün ve aynı tesisi iki yıl üst üste zorlamayın.

Ruby Kırmızı Ravent Reçeli Tarifi

Teçhizat

• Reçel kavanozları ve kapakları
• Kolay doldurulan reçel hunisi
• Derin dipli tencere
• kavanoz kaldırıcı

Malzemeler 1x2x3x

• 1 Kilogram Kırmızı ravent sapları 2.2libre
• 1 Kilogram reçel şeker 2.2libre
• 4 çay kaşığı Limon suyu

Talimatlar

Hazırlık

• Başlamadan önce kavanozlarınızı, kapaklarınızı ve halkalarınızı sterilize ettiğinizden emin olun. Bunları bulaşık makinesinden geçirebilir veya sıcak sabunlu suyla yıkayabilirsiniz. İkincisini seçerseniz, iyice duruladığınızdan ve temiz bir havluyla kuruladığınızdan emin olun.

Ravent reçeli yapın

• Ravent saplarını soğuk suda durulayın ve ardından sapın yapraklarını ve altını kesin. Sapları 1/2' parçalar halinde dilimleyin ve büyük bir tencereye koyun. Şekeri raventin üzerine dökün, tüm parçaları kaplayacak şekilde karıştırın ve gece boyunca bekletin. Meyveyi tezgahın üzerine bırakabilirsiniz ancak tencerenin kapağıyla kapattığınızdan emin olun.
• Gece boyunca şeker, raventin suyunu çekmiş olacak ve parçalar biraz buruşmuş görünecek. Meyve suyunu 'meyveden' çıkarmak, reçel yapma sürecinde parçaların tamamen dağılmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
• Şimdi tavayı ocağınızın üzerine koyun ve kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve parçaları parçalamamaya çalışarak yaklaşık beş dakika boyunca dikkatlice karıştırın.

Ravent Reçelinin Şişelenmesi

• Reçeli temiz, sterilize edilmiş kavanozlara kaşıkla veya huni haline getirin ve kapaklarını tamamen kapatın, ancak çok sıkı olmayacak şekilde kapatın. Buna parmak sıkı denir.
• Birleşik Krallık'ta çoğu insan reçel ve jölelerde su banyosu yapmasa da, bu çok daha güvenli bir gıda koruma uygulamasıdır. Su banyosu konservesi, reçel, jöle, turşu ve Hint turşusu gibi yüksek asitli yiyecekleri hem sterilize eder hem de korur. Bu ekstra adımı yapmak, konservelerinizin patlamamasını, küflenmemesini veya başka bir şekilde yenmez hale gelmemesini sağlayacaktır.

Kavanozlarda Su Banyosu

• Kavanozları büyük bir tencerede kaynayan suya indirin. kavanoz kaldırıcı . Kavanozların ana ısı kaynağıyla doğrudan temas etmemesi için tavanın alt kısmında bir raf veya katlanmış bir çay havlusu olması en iyisidir. Suyun kavanozları yaklaşık bir inç kapladığından ve kavanozlarla tava arasında ve kavanozların arasında en az yarım inç boşluk olduğundan emin olun.
• Suyun kaynama noktasına gelmesini bekleyin. Bittikten sonra, 10 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın. Ardından kavanozları geri çıkarın ve mutfak tezgahının üzerindeki bir havluya koyun. Soğumaları için en az 12 saat bekletin. Metal kapaklarla, kapaklar kapanırken patlama sesi duyacaksınız. Tattler kapakları bu sesi çıkarmaz, bu yüzden hiçbir şey duymazsanız endişelenmeyin. Soğuyunca serin bir dolapta saklayın ancak açtıktan sonra buzdolabında saklayın. Bu reçelin raf ömrü 12 aydır.

Notlar

• Birleşik Krallık'taki insanların neden su banyosu koruyucuları kullanmadığı hakkında daha fazla bilgi edinin Burada .

Beslenme

Tattler kapakları BPA içermeyen konserve kapaklarıdır . Onlar da Birleşik Krallık'ta mevcut .

Daha Fazla Ravent İlhamı

Ravent mevsimi başladığında, birden fazla tarife ihtiyacınız olacak. Klasik raventi elbette parçalayabilirsiniz, ancak ilk birkaçından sonra farklı bir şey denemek isteyebilirsiniz. İşte raventi daha önce hiç düşünmediğiniz şekillerde yaratıcı bir şekilde kullanmak için bazı mutfak fikirleri:

• Ravent şarap tarifi
• Ravent cin tarifi
• Çilek ve Ravent Turtası (en sevdiğim pasta!)